Oi, tudo bem? Hoje vou compartilhar com você uma receita clássica que é um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras: o strogonoff de frango. Esse prato, de origem russa, ganhou o coração dos brasileiros com sua cremosidade e sabor único. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma simples e rápida!
História do Strogonoff
O strogonoff tem suas origens na Rússia do século XIX e era originalmente feito com carne bovina. O nome vem da família Stroganov, uma das mais influentes na Rússia czarista. Com o tempo, a receita foi adaptada em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde ganhou uma versão com frango, que se tornou muito popular.
Strogonoff de Frango: Receita Brasileira
4
porções20
minutos30
minutos350
kcalIngredientes
500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de manteiga
200g de champignon fatiado (opcional)
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite (300g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Preparo
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar todos os lados.
- Se estiver usando champignon, adicione agora e cozinhe por mais alguns minutos.
- Junte o ketchup, o molho de tomate e a mostarda, misturando bem para incorporar todos os sabores.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem deixar ferver, para não talhar.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada. Acompanhe com arroz branco e batata palha.
Dicas e Variações de Strogonoff de Frango
- Creme de Leite: Para uma versão mais leve, use creme de leite light ou creme de ricota.
- Molhos: Experimente adicionar um pouco de molho inglês para dar um sabor extra.
- Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por tiras de palmito ou cogumelos.
- Acompanhe o strogonoff com um simples arroz branco e batata palha e você terá uma refeição perfeita.
Vídeo recomendado:
Para complementar, recomendo assistir a este vídeo no YouTube para mais dicas sobre como preparar strogonoff de frango: Strogonoff de Frango Fácil.
Espero que você aproveite essa receita de strogonoff de frango e que ela traga muito sabor para a sua mesa. Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição. Bom apetite!