Que tal transformar o clássico panetone em uma sobremesa diferente e ainda mais deliciosa? O panetone trufado na travessa é perfeito para quem ama inovação sem complicação. Feito com camadas de panetone, creme trufado e muito chocolate, esse doce é a estrela da mesa de Natal!

Receita de Panetone Trufado na Travessa

Receita de Andressa Rufino

Porções

porções

Tempo de Preparo

minutos

Calories

400

kcal

Ingredientes

Para as camadas:
1 panetone ou chocotone (500 g) cortado em fatias finas
Para o creme trufado:
300 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (300 g)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque (opcional)
Para o creme branco:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Para decorar:
Raspas de chocolate
Frutas cristalizadas ou cerejas (opcional)

Preparo

Prepare o creme trufado:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
Adicione o creme de leite e a manteiga, misturando até formar um creme liso.
Acrescente o conhaque, se desejar, e reserve.
Faça o creme branco:
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio com o leite condensado.
Mexa sem parar até engrossar e formar um creme.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Monte o panetone trufado:
Em uma travessa média, faça uma camada de fatias de panetone.
Cubra com uma parte do creme trufado.
Faça outra camada de panetone e adicione o creme branco por cima.
Repita as camadas, alternando entre panetone, creme trufado e creme branco, até finalizar.
Finalize e decore:
Decore com raspas de chocolate e frutas cristalizadas ou cerejas para dar aquele toque natalino.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Para acompanhar essa receita incrível, recomendo esse vídeo do canal Delicias Da Tia Dê no Youtube, que ensina uma versão super prática dessa sobremesa.

E claro, passe pela nossa categoria de sobremesas do blog Monólogos do Arroz para mais inspirações natalinas deliciosas!