Pudim de Pão Amanhecido Fácil

Preparo

• Comece preparando a calda. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
• Em uma tigela grande, pique os pães em pedaços pequenos.
• Aqueça o leite até ficar morno e despeje sobre os pães picados. Deixe descansar por 10 minutos para que o pão absorva bem o leite.
• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
• Adicione a mistura de pão e leite ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.
• Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.