Vamos preparar uma deliciosa receita de pudim de leite condensado?

Essa receita é um clássico das sobremesas brasileiras. Esse doce é amado por todos por sua textura cremosa e sabor irresistível. Ideal para servir depois de um almoço especial ou como sobremesa em qualquer ocasião. Vamos à receita?

Pudim de Leite Condensado – O Original

Receita de Andressa Rufino

Porções

Tempo de Preparo

minutos

Tempo Cozimento

hour

minutos

Calorias por Porção

200

kcal

Ingredientes

Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Da calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Do Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Para verificar o ponto, espete um palito no pudim; ele deve sair limpo.
Finalização:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato grande.