Oi amiga, tudo bem? Hoje eu vou te ensinar a fazer um delicioso macarrão ao molho branco. Essa receita é prática e perfeita para um almoço ou jantar rápido, mas com um toque especial de cremosidade. Vamos lá?
Um Pouco Sobre o Macarrão ao Molho Branco
O macarrão ao molho branco é uma receita clássica e muito versátil. Originalmente conhecido como molho bechamel (veja as diferenças aqui) na culinária francesa, essa delícia se popularizou no mundo todo pela sua simplicidade e sabor inconfundível. No Brasil, o molho branco é muitas vezes enriquecido com creme de leite ou queijo, dando um toque extra de cremosidade. Essa receita é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.
Macarrão ao molho branco cremoso e fácil de fazer
4
porções10
minutos20
minutos450
kcalIngredientes
500g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
Água e sal para cozinhar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhando o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Preparando o molho branco:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até o molho começar a engrossar.
- Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Montagem:
- Misture o molho branco ao macarrão cozido.
- Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão se desejar.
Essa receita de macarrão ao molho branco é realmente fácil e deliciosa! Para te ajudar ainda mais, aqui está um vídeo no YouTube com uma variação deste prato que pode te ajudar a fazer do jeito que você gosta, ou de acordo com os seus ingredientes:
Veja o Video Aqui.
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu. Visite o blog Monólogos do Arroz para mais receitas incríveis e dicas culinárias.