Esta receita especial aquece o corpo e a alma: o leite dourado, também conhecido como golden milk. Essa bebida milenar tem origem na medicina ayurvédica da Índia e é famosa por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Feita com cúrcuma, leite e especiarias, é perfeita para relaxar antes de dormir ou para dar aquele reforço na i
Um Pouco da História
O leite dourado é uma bebida tradicional da medicina ayurvédica, praticada na Índia há mais de 5.000 anos. Conhecida como haldi doodh em hindi, essa mistura de leite com cúrcuma e outras especiarias é utilizada para promover o equilíbrio entre corpo, mente e espírito. Na Índia, é comum oferecer essa bebida às crianças ao primeiro sinal de resfriado, devido às suas propriedades terapêuticas. (artofliving.org), (essentialnutrition.com.br)
Benefícios e Características do Leite Dourado
O leite dourado vai muito além de uma bebida bonita e reconfortante. Ele é uma verdadeira poção do bem-estar, com propriedades que têm sido valorizadas há milênios pela medicina tradicional indiana. Veja só o que essa mistura poderosa pode trazer pro seu corpo e sua rotina:
- ✅ Anti-inflamatório natural: a cúrcuma é riquíssima em curcumina, um composto com ação anti-inflamatória potente, ajudando a aliviar dores articulares e inflamações crônicas.
- ✅ Fortalece a imunidade: os ingredientes combinados (cúrcuma, gengibre, canela e mel) possuem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, que fortalecem o sistema imune.
- ✅ Auxilia na digestão: o consumo regular pode melhorar o funcionamento do intestino e aliviar sintomas como gases e inchaço abdominal.
- ✅ Melhora o sono: quando consumido à noite, o leite dourado tem efeito calmante e pode ajudar a relaxar, favorecendo uma noite de sono mais tranquila.
- ✅ Estímulo ao metabolismo: o gengibre e a canela têm ação termogênica, o que pode contribuir para o equilíbrio do peso corporal.
- ✅ Versatilidade: pode ser feito com leite vegetal (como amêndoas ou aveia), adoçado ou não, quente ou morno — você adapta do seu jeitinho!
Incluir essa bebida na sua rotina é um gesto de autocuidado que aquece e nutre por dentro.
Receita de Leite Dourado
2
porções9
minutos120
kcalLeite dourado com cúrcuma e especiarias. Cremoso, reconfortante e cheio de benefícios para corpo e mente!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite (pode ser vegetal ou de vaca)
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de gengibre em pó ou fresco ralado
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída (ajuda na absorção da curcumina)
1 colher (chá) de mel (opcional, adicione após aquecer)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio.
- Adicione a cúrcuma, a canela, o gengibre e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem até que a mistura esteja quente, mas sem deixar ferver.
- Se desejar, adicione o óleo de coco ou ghee e mexa até dissolver.
- Retire do fogo e, se quiser, adicione o mel.
- Coe a bebida para remover resíduos das especiarias e sirva quente.
Notas
- Dica de uso:
Para potencializar os benefícios do leite dourado, consuma-o à noite, antes de dormir. Ele ajuda a relaxar e pode melhorar a qualidade do sono. Além disso, a combinação de cúrcuma com pimenta-do-reino aumenta a absorção da curcumina, potencializando seus efeitos anti-inflamatórios
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