Hoje vamos fazer uma receita deliciosa e saudável: lasanha de berinjela com carne moída. Essa versão da lasanha é perfeita para quem quer uma refeição mais leve, sem perder o sabor incrível. A berinjela substitui a massa tradicional, tornando o prato mais nutritivo e com menos carboidratos. A lasanha de berinjela com carne moída é uma ótima opção para incluir mais vegetais na dieta de forma deliciosa. Vamos à receita?
Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
Lasanha de Berinjela com Carne Moída
4
porções30
minutos30
minutos250
kcalIngredientes
2 berinjelas grandes
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de orégano
200g de queijo muçarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Berinjela:
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Salpique sal sobre as fatias e deixe descansar por 20 minutos para retirar o excesso de água e reduzir o amargor. Enxágue e seque bem com papel toalha.
- Preparo da Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Acrescente o tomate pelado ou os tomates picados, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até formar um molho espesso.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, seguida por uma camada de carne moída. Cubra com fatias de queijo muçarela.
- Repita as camadas, finalizando com a berinjela e cobrindo com queijo parmesão ralado.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, até que a lasanha esteja dourada e borbulhando.
- Finalização:
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Vídeo Sugerido:
E se você é daqueles que adora ver um vídeo pra acompanhar, encontramos uma receita parecida que mostra o passo a passo da lasanha de berinjela com carne moída:
Espero que você adore essa receita tanto quanto eu! Não se esqueça de conferir outras delícias no blog Monólogos do Arroz.