Pra que comprar geleias industrializadas se você pode fazer essas delícias em casa com muito mais sabor e sem conservantes? Pois hoje a estrela da nossa cozinha é a geleia de morango, uma das receitas mais simples e queridas que você pode fazer em casa. Além de gostosa, ela deixa a casa com um cheirinho que parece abraço de vó!
A geleia de morango é perfeita para servir no café da manhã, com torradas, bolos, waffles, iogurtes ou até para dar aquele toque especial em sobremesas. E o melhor: fazer em casa é muito mais saudável do que comprar pronta, sem conservantes ou corantes, e com sabor de verdade.
Você sabia?
A prática de conservar frutas em forma de geleia remonta à antiguidade. Os romanos, por exemplo, ferviam frutas com mel para preservá-las e prolongar seu prazo de consumo. Durante a Idade Média, a geleia tornou-se uma iguaria popular entre a nobreza europeia, com o açúcar substituindo o mel como adoçante principal. Esse doce evoluiu ao longo dos séculos, tornando-se uma tradição culinária apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. (omestregeleieiro.com.br)
Receita de geleia de morango caseira
500
gramas10
minutos35
minutos40
kcalFeita com poucos ingredientes e muito sabor, essa geleia de morango caseira é perfeita para acompanhar pães, bolos e queijos.
Ingredientes
500 g de morangos frescos
1 xícara de açúcar cristal (pode ajustar ao seu gosto)
Suco de 1/2 limão
Preparo
- Corte os morangos ao meio ou em 4 partes, se forem grandes.
- Em uma panela média, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando, até o açúcar dissolver.
- Depois que levantar fervura, continue cozinhando por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de tempos em tempos.
- A mistura vai reduzir e engrossar. Se quiser uma textura mais lisinha, amasse os pedaços de morango com um garfo durante o cozimento.
- Desligue o fogo quando atingir o ponto desejado (fica mais firme ao esfriar).
- Coloque em potes esterilizados, espere esfriar e conserve na geladeira por até 15 dias.
Notas
- Dica:
Se quiser dar um toque gourmet, adicione uma pitadinha de baunilha ou um pedacinho de canela em pau durante o cozimento. Também fica uma delícia com um pouco de pimenta rosa, pra quem gosta de contraste!
Vídeo recomendado no YouTube
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E aí, gostou da receita? Se você fizer essa geleia de morango em casa, conta pra gente nos comentários como ficou! Quero saber se bateu aquele cheirinho bom na sua cozinha também.
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