Tá pensando em entrar no mundo doce e delicioso dos ovos de chocolate? Seja pra presentear, pra curtir com a família ou até pra fazer uma rendinha extra nessa época mágica, aprender como fazer ovo de Páscoa pode ser um caminho cheio de sabor e oportunidades!

E olha, acredite: mesmo que você nunca tenha derretido uma barra de chocolate na vida, com calma, carinho e as dicas certas, dá sim pra fazer um ovo bonito, gostoso e que vai encantar quem receber. Bora descobrir juntas como fazer ovo de Páscoa do jeitinho artesanal, com um passo a passo completo?

Tipos de ovos de Páscoa mais populares hoje

Antes da gente ir pro passo a passo, é bom conhecer os tipos mais queridinhos do momento. A variedade tá grande, mas esses aqui são os que mais brilham nas vitrines (e nas redes sociais!):

Ovo tradicional: esse é o modelo mais simples e que vamos te ensinar a fazer hoje. É feito com casca de chocolate ao leite, meio amargo ou branco, e recheado com bombons ou oco mesmo.
Ovo trufado: tem uma camada grossa de chocolate por fora e é recheado com brigadeiro, ganache, beijinho, entre outros.
Ovo de colher: metade do ovo recheado generosamente e servido com colher. Visual bonito e sabor incrível!
Ovo com casca recheada: a própria casca já é feita com recheio, como crocante, Nutella, creme de avelã, etc.
Miniovos ou ovos gourmet: em tamanho menor, perfeitos pra vender em caixinhas, sortidos e com recheios sofisticados.

Fazer ovos de Páscoa pode virar renda extra!

Se tem uma época do ano em que o chocolate vira ouro, é a Páscoa. Muita gente começa fazendo pra família, pros amigos, e quando vê, já tem encomenda até de vizinho que nem conhecia! O segredo? Caprichar no sabor, na apresentação e ter um precinho justo.

Se você aprender como fazer ovo de Páscoa caseiro e souber divulgar bem, dá sim pra ter um dinheiro entrando nessa época. E o melhor: com um investimento pequeno e equipamento básico.

Se quiser umas dicas valiosas sobre esse assunto veja este outro post: Como Lucrar Com Ovos de Chocolate Caseiros e Fazer até 10 Mil na Páscoa

Equipamentos básicos pra fazer ovos em casa

Não precisa de uma fábrica de chocolate, viu? Veja abaixo tudo o que você vai precisar pra começar.

Se faltar alguma coisa e precisar rápido eu recomendo fazer como eu e comprar dos fornecedores recomendados na Amazon, assim você paga barato e recebe em casa. Pra facilitar já deixei os links dos equipamentos que eu uso aqui em casa na lista abaixo.

Formas para ovo de Páscoa (de preferência as de 3 partes com silicone) – Link: Forma com Silicone para Chocolate Especial – Ovo de Páscoa de 50/100/150/250/350/500/750g, Barra de Chocolate – (3 Partes) e suportes BWB
Tigelas de vidro ou inox – Link: Tigela Inox Bowl Multiuso Profissional, Bacia Inoxidável, Uso Culinário Restaurante e Doméstico (24CM)
Espátula de silicone
Colher de sopa
Pincel culinário (opcional)
Termômetro culinário (opcional, mas ajuda muito no ponto certo do chocolate) – Link: Termômetro Culinário Digital Espeto Até 300°C – Precisão na Cozinha para Alimentos Forno Geladeira Churrasco Líquidos
Faca lisa
Balança de cozinha (pra padronizar) – Link: Balança de Cozinha Digital para Alimentos em Inox Resistente a Água Com Base Antiderrapante e Visor de Alta Definição Pesagem de 1g até 10kg
Papel alumínio, papel chumbo ou embalagens próprias pra ovos – Link: Embalagens
Luvas descartáveis (pra evitar marcas no chocolate)
Geladeira ou freezer

Como fazer ovo de Páscoa – Passo a passo simples

Agora sim, vamos ao que interessa: o passo a passo como fazer ovo de Páscoa tradicional. Vamos usar chocolate fracionado, que não precisa de temperagem — ideal pra iniciantes.

Como Fazer Ovo de Páscoa Caseiro

Receita de Maria Zenaide Constantino

Porções

ovos

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Geladeira

minutos

Calorias por Ovo

1300

kcal

Este é o passo a passo para o ovo de chocolate simples, que pode ser recheado ou não. Use a criatividade sempre e surpreenda a todos!

Ingredientes

500g de chocolate fracionado (ao leite, meio amargo ou branco)
Recheio de sua preferência (opcional)
Confeitos ou bombons (opcional)

Preparo

Derreta o chocolate
Pique bem o chocolate e coloque numa tigela de vidro. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente. Pode derreter também em banho-maria, mas sem deixar cair água no chocolate.
Prepare a forma
Use a forma de 3 partes (plástico rígido + silicone + plástico fino). Encaixe o silicone por dentro da parte rígida antes de começar.
Preencha com chocolate
Coloque o chocolate derretido até a marca indicada na forma. Coloque o silicone por cima e depois a outra parte da forma, pressionando até o chocolate se espalhar.
Leve à geladeira
Vire a forma com a parte aberta pra baixo sobre uma assadeira ou prato e leve à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos, ou até a forma ficar esbranquiçada (sinal de que o chocolate já soltou).
Desenforme com cuidado
Retire da geladeira, remova a parte de cima da forma e desenforme com delicadeza. Evite tocar na parte brilhante do chocolate.
Monte o ovo
Se quiser rechear, coloque o recheio em uma das metades. Depois, aqueça uma frigideira limpa ou assadeira, pressione as duas metades rapidamente pra derreter levemente as bordas e una as partes. Segure por alguns segundos.
Embale e arrase!
Embale com papel chumbo, celofane ou como quiser. Dá pra decorar com laços e etiquetas.

Dicas finais da vó Zenaide

Se for usar chocolate nobre (que derrete mais bonito e tem sabor mais puro), precisa fazer a temperagem, tá? É um processo de resfriamento do chocolate pra que ele fique brilhante e crocante. Tem vários tutoriais no YouTube pra isso.
Recheios muito moles podem amolecer a casca, então prefira recheios consistentes ou coloque numa camadinha de brigadeiro firme antes.
Treine com pequenas quantidades primeiro pra ir pegando o jeito.

Ah, e se quiser mais dicas gostosas como essa, passa lá no blog Monólogos do Arroz, onde a gente compartilha essas delícias com muito afeto e uma pitada de cultura!