Sabe aqueles dias que a gente merece um docinho irresistível mas não quer ficar enrolando na cozinha? Pois é, o bombom de travessa de chocolate é a solução perfeita! Ele junta o gostinho do chocolate, a textura cremosa e a alegria de uma sobremesa generosa, feita rapidinho.
Essa receita é prática, charmosa e perfeita para compartilhar com a família em jantares ou para adoçar a rotina. E o melhor: dá pra preparar com ingredientes simples que muita gente já tem em casa. Hoje você vai aprender como fazer esse docinho, com passo a passo fácil e dicas especiais da Vó Zenaide.
O bombom de travessa é uma releitura moderna dos tradicionais bombons individuais, criada para facilitar o preparo e servir várias pessoas. Muito popular em festas caseiras no Brasil, é uma sobremesa que une o sabor do chocolate ao cuidado do lar, transformando uma receita simples num momento de confraternização.
Esse bombom de travessa é feita apenas com chocolate e sem frutas! Se você quiser a versão conhecida com uvas veja aqui: Bombom de Uva na Travessa: Receita Simples e Irresistível
Receita de Bombom de Travessa de Chocolate Simples
8
porções15
minutos250
kcal2
horasfácil
Bombom de travessa cremoso com camadas de chocolate e creme, fácil de montar e irresistível.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
200 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado ou raspas para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a base cremosa: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Monte a travessa: despeje metade da mistura na travessa escolhida.
- Adicione o chocolate: derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos), até ficar liso. Espalhe sobre a primeira camada cremosa.
- Finalize com a outra metade do creme e alise a superfície.
- Decore com chocolate granulado ou raspas ao seu gosto.
- Refrigere por 2 horas antes de servir, para firmar bem e ficar ainda mais delicioso.
Dicas da Vó Zenaide
- Quer um toque especial? Acrescente uma camada com 1 colher de sobremesa de cacau em pó misturada à metade do creme para um visual bicolor. Só cuidado para não deixar salpicar as camadas — fica lindo e saboroso!
- Se quiser, pode usar chocolate ao leite para uma versão mais doce.
Variações e sugestões
- Com frutas: leve camadas de morango fatiado entre o creme e o chocolate — fica fresquinho e charmoso.
- Veja também nossa receita de bombom de uva na travessa – Clique aqui!
- Versão diet/light: substitua o leite condensado por doce diet e utilize creme de leite light.
Combina muito com café coado, chá preto ou até um licor leve.
Utensílios utilizados no bombom de travessa
- Panela média – para preparar o creme.
- Espátula de silicone – para mexer e espalhar.
- Travessa média (aprox. 20 cm) – resistente o suficiente para suportar frio.
- Tigela para derreter chocolate – se for usar micro-ondas ou banho-maria.
Sugestão de vídeo
Veja também essa variação interessantíssima incrementada com morangos no youtube:
BOMBOM DE TRAVESSA – Sobremesa Rápida e Fácil
Esse bombom de travessa é uma delícia para qualquer ocasião: simples, elegante e extremamente gostoso. Um doce que traz aconchego e facilidade na medida certa. Depois me conta se encantou a família aí, tá bom? E não esquece de visitar nossa categoria de sobremesas no blog Monólogos do Arroz para mais receitas deliciosas como essa. Até a próxima!
