Sabe aquele cheirinho de bolo assando que invade a casa e traz uma paz danada? Pois hoje eu vou te ensinar a fazer um bolo de milho com flocão que é exatamente assim: simples, gostoso e com gosto de casa de vó. Ideal pro café da tarde, pra acompanhar um cafezinho fresco ou até pra surpreender visitas.
E o melhor: essa receita leva ingredientes que muita gente já tem na despensa. É só bater no liquidificador, levar ao forno e pronto! Um bolinho fofinho, dourado e com aquela textura boa que só o flocão de milho proporciona.
O que é o flocão e a sua versatilidade
O flocão de milho é aquele ingrediente coringa que a gente encontra fácil no mercado, geralmente usado pra fazer cuscuz nordestino (veja esta receita de Cuscuz Simples, Prático e Delicioso). Ele é feito a partir do milho degerminado, moído e depois pré-cozido em flocos grandes — por isso o nome flocão.
O interessante é que, além do cuscuz, o flocão se adapta super bem em bolos, pães, farofas e até massas de torta. Ele confere uma textura única às receitas e é naturalmente sem glúten, o que agrada muita gente.
Aqui no Monólogos do Arroz, a gente adora explorar esses ingredientes simples que fazem mágica na cozinha. E esse bolo de milho com flocão é um exemplo perfeito disso!
Receita de bolo de milho com flocão (no liquidificador)
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fatias10
minutos40
minutos160
kcalIngredientes
1 xícara de flocão de milho
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
50 g de coco ralado (opcional, mas dá um charme!)
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão e o leite. Deixe hidratar por 10 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
- Acrescente o flocão hidratado e bata mais um pouco.
- Se for usar, adicione o coco ralado e misture com uma colher.
- Junte o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Leve a massa para uma forma untada e enfarinhada (pode polvilhar com o próprio flocão).
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Gostou da receita?
Então me conta aqui nos comentários: você já fez bolo de milho com flocão aí na sua casa? Mudaria algum ingrediente? Vou adorar saber como ficou! E se quiser mais receitas de bolos incríveis como este, visite nossa categoria bolos, que tá cheio de delícias esperando por você!
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