O bolo de fubá com goiabada é aquele tipo de receita que traz uma sensação de aconchego e nostalgia. Com sua textura macia e granulada do fubá, combinada com os pedaços derretidos de goiabada que se espalham pela massa, cada fatia é uma viagem ao passado. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo é perfeito para um lanche da tarde ou para servir em um encontro com amigos e família.

Receita de Bolo de Fubá Com Goiabada

Receita de Maria Zenaide Constantino

Porções

Tempo de Preparo

minutos

Tempo de Forno

minutos

Calorias por Porção

250

kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
150g de goiabada cortada em cubinhos (passados na farinha de trigo para não afundarem)

Preparo

Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa lisa.
Adicionando a goiabada:
Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
Passe os cubinhos de goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
Incorpore a goiabada na massa, mexendo suavemente para distribuir os pedaços por igual.
Assando o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio ou uma forma retangular.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Finalização:
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final.

Sugestão de Vídeo

Para te ajudar no preparo, sugiro assistir a este vídeo: Bolo de Fubá com Goiabada.

Espero que essa receita de bolo de fubá com goiabada traga aquele sabor de casa de vó para o seu dia! E claro, não se esqueça de conferir outras receitas de bolos deliciosos em nossa categoria de bolos. Bom apetite! 😊