Olá queridos leitores, tudo bem com vocês? Hoje vou compartilhar uma receita que me trás muitas lembranças boas: o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. E aqui eu tentei reproduzir do mesmo jeito que minha mão fazia. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa. Vamos juntos preparar essa delícia?
Um Pouco Sobre o Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita tradicional no Brasil, especialmente popular nas festas de aniversário e nos lanches da tarde. A combinação do bolo fofinho de cenoura com a cobertura de chocolate é irresistível. Dizem que a origem dessa receita remonta à adaptação de receitas americanas de carrot cake, mas com um toque brasileiro ao adicionar a deliciosa cobertura de chocolate. Vamos conferir como preparar essa maravilha?
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
12
porções20
minutos40
minutos290
kcalPara o bolo:
3 cenouras médias raladas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Preparo do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Preparando a cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até a cobertura engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um sucesso garantido! Para te ajudar ainda mais, aqui está um vídeo no YouTube com mais dicas de como preparar esse bolo maravilhoso:
Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu. Não se esqueça de visitar o blog Monólogos do Arroz para mais receitas deliciosas e dicas culinárias.