Tá pensando em se aventurar na cozinha hoje?
Então vem comigo porque essa receita de arroz com linguiça é perfeita pra quem tem pouca prática, mas não quer abrir mão de comer bem. É simples, econômica e cheia de sabor. E o melhor: com um truque de vó que faz toda a diferença — a gente tira a massa da linguiça do gomo e refoga soltinha. Fica uma delícia!
Aqui no Monólogos do Arroz, a gente acredita que cozinhar tem que ser gostoso e acessível. E essa receita entrega tudo isso.
Arroz com linguiça refogada: prático e saboroso
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kcalReceita prática de arroz com linguiça refogada, perfeita pra quem tá começando na cozinha. Sabor caseiro, poucos ingredientes e pronta rapidinho!
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo ou azeite
2 gomos de linguiça toscana
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 xícara de arroz cru
2 xícaras de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado (opcional)
Preparo
- Tire a linguiça da tripa:
Corte os gomos da linguiça no meio e, com a ajuda de uma faca ou colher, retire toda a massa de dentro (ou simplesmente esprema até sair tudo). Descarte a tripa. - Refogue a linguiça:
Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne da linguiça. Refogue bem, amassando com a colher até ela ficar soltinha e levemente dourada. - Adicione os temperos:
Coloque a cebola picada e refogue até murchar. Junte o alho e mexa por mais 1 minutinho. - Incorpore o arroz:
Adicione o arroz cru e misture bem com a linguiça e os temperos, pra ele pegar o sabor. - Cozinhe:
Despeje a água quente, tempere com sal (com cuidado, porque a linguiça já é salgada) e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até a água secar (cerca de 20 minutos). - Finalize e sirva:
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutinhos. Finalize com cheiro-verde e sirva.
Notas
- Dicas de ouro pra quem está começando:
-Escolha linguiça fresca tipo toscana, que tem mais sabor e fica fácil de refogar.
-Quer deixar mais nutritivo? Adicione cenoura ralada ou espinafre picado na hora do refogado.
-Pra um toque extra de sabor, use um fio de molho de soja (shoyu) na linguiça refogada.
E se você prefere ver um vídeo enquanto cozinha separamos um do Youtube com uma variação interessante dessa receita:
ARROZ COM LINGUIÇA COMPLETO FEITO NA ROÇA
Esse arroz com linguiça refogada é tão prático que vira receita de rotina. E se você tá começando a cozinhar agora, saiba que cada prato feito com carinho é uma conquista. Aqui no Monólogos do Arroz, a gente tá junto nessa jornada!
