Olá queridos amantes da culinária, tudo bem? Hoje vamos falar sobre o Arroz Biro Biro um prato delicioso e fácil de preparar e ideal para aproveitar aquelas sobras de arroz do dia anterior.
Você sabia? O Arroz Biro-Biro, um prato tradicionalmente paulista, foi criado em homenagem ao famoso jogador de futebol Biro-Biro, que jogou pelo Corinthians entre as décadas de 70 e 80. Dizem que ele adorava esse prato simples, mas cheio de sabor, que combina arroz, ovos e bacon.
Então, bora lá preparar essa delícia?
A Melhor Receita de Arroz Biro Biro
4
porções30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes
2 xícaras de arroz cozido
200g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 ovos
1 xícara de batata palha
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara de ervilha (opcional)
Preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, retire o excesso de gordura do bacon, deixando um pouco para refogar a cebola e o alho.
- Adicione a cebola e o alho na frigideira e refogue até ficarem dourados.
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Despeje os ovos e a ervilha (se estiver usando) na frigideira e mexa bem, como se estivesse fazendo ovos mexidos.
- Adicione o arroz cozido na frigideira, e misture bem com os ovos mexidos, a cebola e o alho.
- Acrescente o bacon frito e a batata palha, misturando delicadamente.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
Vídeo Sugerido:
E aqui vai um vídeo do youtube com uma receita semelhante caso queira acompanhar:
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