Esta receita de batata assada recheada com queijo e bacon, apresentada aqui no blog Monólogos do Arroz é uma delícia reconfortante e perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. O contraste entre a casca crocante e o recheio cremoso é irresistível.

A versão apresentada aqui é com bacon e queijo, mas você pode simplesmente variar entre os recheios. Tente também a bolonhesa, com um molho vermelho e carne moída ou com um molho de strogonoff de frango para variar e adaptar ao seu gosto. O importante é deixar o molho bem grosso para não escorrer todo da batata.

Sugestões de acompanhamento para Batata assada recheada

A batata assada recheada é uma delícia por si só, mas você pode combiná-la com alguns acompanhamentos para criar uma refeição completa e equilibrada. Aqui estão algumas sugestões:

Salada Verde: Uma salada fresca, como uma salada de alface, rúcula ou agrião, com um molho de sua escolha, adiciona frescor ao prato.
Legumes Assados: Sirva suas batatas com uma porção de legumes assados, como cenouras, brócolis, abobrinha ou aspargos, temperados com azeite, sal e pimenta.
Arroz: Um simples prato de arroz branco ou integral complementa a batata recheada e fornece carboidratos adicionais.
Feijão: Se você preferir uma opção mais substancial, o feijão cozido ou refogado é uma escolha clássica.
Picles e Azeitonas: Um pequeno prato de picles e azeitonas pode adicionar contraste e acidez ao prato.

Essas são apenas algumas sugestões, mas lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para misturar e combinar para criar a refeição perfeita para você.

Batata assada recheada

Difficulty: Média

Porções

porções

Tempo de Preparo

minutos

Cooking time

minutos

Batata assada recheada com bacon e queijo, uma explosão de sabores e texturas que vão satisfazer seu paladar e agradar a todos à mesa. Aproveite!

Ingredientes

4 batatas grandes
200g de bacon em cubos
1 xícara de queijo cheddar ralado
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde picada para decorar

Preparo

Cozinhe as batatas ao ponto. (espete com um garfo para saber se estão cozidas por completo)
Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fiquem crocantes. Retire o excesso de gordura com papel toalha e reserve.
Com uma colher retire a polpa das batatas, mais ou menos a metade, deixando uma cavidade onde será colocado o recheio. Reserve a polpa retirada.
Em uma tigela, amasse a polpa das batatas com a manteiga, o creme de leite e metade do queijo cheddar ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture o bacon frito na mistura de batata. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC.
Recheie cada batata com a mistura de batata, bacon e queijo.
Polvilhe o restante do queijo cheddar ralado por cima das batatas recheadas.
Leve as batatas recheadas ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Retire do forno, decore com cebolinha picada e sirva quente.

Esta receita é uma versão baseada em várias outras receitas encontradas na internet. Veja uma versão parecida em vídeo no canal ChefTaico!