Oi, minha gente querida! Sabe aquela bebida que perfuma a casa inteira e ainda dá aquele quentinho no peito? Pois é isso que o suco de maçã quente com especiarias entrega. Perfeita para os dias frios, essa bebida é leve, reconfortante e pode até substituir o tradicional quentão, especialmente pra quem prefere uma versão sem álcool — ou pra servir pra toda a família.
O suco de maçã quente com especiarias tem raízes nos tradicionais mulled ciders britânicos, conhecidos como wassail, uma bebida quente feita com cidra de maçã e especiarias como canela, cravo e noz-moscada. Essa tradição remonta à Inglaterra do século XVII, onde era comum durante as festividades de inverno, especialmente no Natal. O wassail era consumido como parte de rituais para garantir uma boa colheita de maçãs no ano seguinte.
De onde o suco de maça quente?
O suco de maçã quente com especiarias tem raízes nos tradicionais mulled ciders britânicos, conhecidos como wassail, uma bebida quente feita com cidra de maçã e especiarias como canela, cravo e noz-moscada. Essa tradição remonta à Inglaterra do século XVII, onde era comum durante as festividades de inverno, especialmente no Natal. O wassail era consumido como parte de rituais para garantir uma boa colheita de maçãs no ano seguinte.
Com o tempo, essa prática se espalhou para outras regiões, incluindo os Estados Unidos, onde o mulled cider se tornou uma bebida popular durante o outono e o inverno. A versão não alcoólica, feita com suco de maçã, é especialmente apreciada por seu sabor reconfortante e aroma envolvente. Para saber mais sobre a história do mulled cider, confira este artigo da British Food: A History: (Mulled Cider – British Food: A History)
Receita de Suco de maçã quente com especiarias
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kcalSuco de maçã quente com especiarias: aromático, leve e perfeito para os dias frios. Uma bebida sem álcool que aquece o corpo e perfuma a casa.
Ingredientes
500 ml de suco de maçã integral (sem açúcar)
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
1 fatia de gengibre (opcional, para aquecer ainda mais)
1 rodela de laranja ou casca de limão (opcional)
Mel ou açúcar mascavo a gosto
Preparo
- Em uma panela pequena, coloque o suco de maçã junto com a canela, o cravo, o gengibre e a casca cítrica, se for usar.
- Leve ao fogo baixo e deixe aquecer lentamente por cerca de 10 a 15 minutos, sem deixar ferver.
- Retire do fogo, coe as especiarias e adoce com mel ou açúcar mascavo, a gosto.
- Sirva bem quente, de preferência em uma caneca charmosa, com um pauzinho de canela pra decorar.
Notas
- Dica:
O suco de maçã quente com especiarias é tão versátil que dá pra servir como entrada em um jantar de inverno, usar em recepção de festas juninas ou até como opção relaxante antes de dormir. E se quiser deixar mais “festivo”, adicione uma rodela de maçã fresca ou uma estrela de anis na hora de servir. Fica lindo!
No friozinho, poucas coisas são tão agradáveis quanto segurar uma caneca quentinha e sentir aquele aroma de especiarias invadir a casa. O suco de maçã quente com especiarias é uma dessas belezas simples da vida. Experimente, adapte ao seu gosto e depois me conta o que achou — aqui no Monólogos do Arroz a cozinha é sempre espaço de afeto e troca.
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