Hoje a receita é pra quem quer comer bem, com sabor e ainda cuidar da saúde. Vou te ensinar a preparar ovos mexidos com cúrcuma e espinafre, uma combinação simples, mas cheia de benefícios anti-inflamatórios. E sim, essa é mais uma das nossas receitas anti-inflamatórias descomplicadas — pensadas pra caber no seu dia a dia sem estresse!
Com poucos ingredientes e pronta em minutos, essa receita é perfeita pro café da manhã, jantar leve ou até como recheio de um pãozinho integral. Bora cuidar do corpo com comida de verdade?
Por que cúrcuma e espinafre são aliados da sua saúde?
A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é um dos anti-inflamatórios naturais mais estudados do mundo. Ela contém curcumina, um composto bioativo com ação antioxidante, antibacteriana e protetora das células. Segundo o National Institutes of Health (NIH), seu consumo regular pode ajudar na prevenção de doenças crônicas como artrite, diabetes e até problemas cardiovasculares.
O espinafre, por sua vez, é rico em ferro, magnésio, ácido fólico e outros antioxidantes que reforçam o sistema imunológico e auxiliam na desintoxicação do organismo.
E claro, os ovos completam essa dupla trazendo proteínas de alta qualidade, além de colina, essencial pro cérebro e pra saúde do fígado.
Ovos mexidos com cúrcuma e espinafre (Anti-inflamatória)
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prato3
minutos5
minutos180
kcalReceita simples, rápida e nutritiva — ideal para café da manhã ou jantar leve. Rica em proteínas, antioxidantes e fibras, ajuda a despertar o corpo pela manhã ou a acalmar à noite sem sobrecarregar a digestão.
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de folhas de espinafre (cruas)
1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de azeite de oliva
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Preparo
- Em um prato, bata os ovos com a cúrcuma, sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Adicione os ovos batidos e mexa em fogo baixo.
- Quando começarem a firmar, adicione o espinafre cru e misture até murchar.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Dica extra:
Você pode adicionar cebola roxa ou alho refogado antes dos ovos para dar ainda mais sabor e reforçar o efeito anti-inflamatório.
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