Hoje eu trouxe uma receita que é um verdadeiro carinho no estômago: o bolo de laranja com casca. Esse bolinho é daqueles que enchem a casa com um cheirinho bom de infância e ainda tem um bônus — ele aproveita a laranja por completo, com casca e tudo!
Além de dar mais sabor e um aroma intenso, usar a fruta praticamente inteira é uma ótima forma de evitar desperdício e aproveitar todos os nutrientes da casca, que é rica em fibras e óleos essenciais. Coisa boa, né?
Receita de Bolo de Laranja com Casca
10
porções14
minutos40
minutos250
kcalIngredientes
1 laranja média com casca (bem lavada, sem sementes e sem a parte branca central)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
- Corte a laranja em pedaços, retire as sementes e a parte branca do centro, que pode amargar.
- No liquidificador, bata a laranja com casca, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.
- Adicione o fermento e misture suavemente.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Sugestão de Cobertura: Calda de Laranja
Essa caldinha dá aquele toque especial e realça ainda mais o sabor cítrico e fresquinho da receita.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Raspas da casca da laranja (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panelinha, misture o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e o açúcar dissolver completamente.
- Se quiser, acrescente as raspinhas da casca no final pra intensificar o sabor.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo já assado e morno, pra ele absorver bem.
Esse bolo de laranja com casca é perfeito pra servir com um café passado na hora, numa tarde tranquila ou até num café da manhã especial. E se você curte receitas que respeitam o alimento do jeitinho que ele é, sem desperdício e cheias de sabor, continua comigo aqui no Monólogos do Arroz — onde a gente cozinha com amor e propósito.
Vídeo recomendado:
Você gosta de acompanhar um vídeo enquanto faz a receita? então veja uma interessante variação dessa receita neste vídeo do youtube: Bolo de laranja com casca muito fofinho, no liquidificador!
