Tá sem muito tempo, mas com vontade de comer algo gostoso e feito em casa? Então se joga nesse macarrão ao alho e óleo — um prato que é rápido de fazer, mas cheio de personalidade!
Um clássico italiano que virou queridinho no Brasil
O macarrão ao alho e óleo, ou spaghetti aglio e olio, é um prato tradicional da região de Nápoles, na Itália. Criado como uma solução prática para dias de despensa vazia, ele se espalhou pelo mundo por unir ingredientes simples com muito sabor.
Aqui no Brasil, virou sinônimo de comida rápida e gostosa — perfeito pra jantar de última hora, ou praqueles domingos preguiçosos. E o melhor: com um bom azeite e um alho douradinho, ele fica irresistível!
Receita de Macarrão ao alho e óleo rápido e delicioso
4
porções30
minutos40
minutos300
kcalMacarrão ao alho e óleo, receita italiana fácil, rápida e deliciosa. Pronto em 15 minutos com ingredientes simples!
Ingredientes
250g de espaguete (ou o macarrão da sua preferência)
4 dentes de alho fatiados bem fininhos
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Salsinha picada para finalizar
Uma pitada de pimenta calabresa (opcional, mas tradicional)
Preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho lentamente, sem deixar queimar.
- Se for usar, adicione a pimenta calabresa e misture.
- Junte o macarrão escorrido à frigideira com o alho e óleo. Misture bem.
- Acrescente um pouco da água do cozimento reservada, só o suficiente pra envolver o macarrão no molho e deixar mais suculento.
- Finalize com a salsinha picada e sirva na hora!
Notas
- Dica:
Quer dar um toque especial no seu macarrão ao alho e óleo? Finalize com raspinhas de limão siciliano ou uma colherzinha de queijo parmesão ralado. Fica chique no último — e ainda mais gostoso!
Vídeo recomendado:
Veja também essa variação ótima dessa receita versátil neste vídeo do Youtube:
COMO FAZER O MELHOR MACARRÃO ALHO E ÓLEO DO MUNDO I Receitas de Pai
E pra quem ama massas e suas variações visite nossa categoria de massas, para mais receitas incríveis como essa.
Não esqueça de me dizer se deu certo aí pra você.
