Você sabia que o arroz com brócolis é uma combinação que remonta à culinária portuguesa? Com o tempo, essa receita se popularizou no Brasil, especialmente no Rio de Janeiro, onde se tornou um acompanhamento tradicional para carnes grelhadas e peixes.
Mata a fome e é bom pra saúde
O brócolis, além de dar um toque de cor e sabor ao prato, é rico em vitaminas e minerais, sendo um excelente aliado para a saúde. Incorporar esse vegetal ao arroz é uma maneira deliciosa de aumentar o valor nutricional das refeições do dia a dia. (aprenda mais aqui)
Arroz com brócolis: um clássico verdinho e nutritivo
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kcalArroz soltinho com brócolis fresquinho, temperado no alho e cebola — simples, nutritivo e perfeito como acompanhamento ou prato principal leve. 🌿🍚
Ingredientes
Preparo
- Lave bem o arroz e reserve.
- Separe os buquês do brócolis e pique os talos em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a água quente e o sal.
- Quando a água começar a ferver, adicione os talos picados do brócolis.
- Após 10 minutos de cozimento, adicione os buquês de brócolis e misture delicadamente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas
- Para dar um toque especial ao seu arroz com brócolis, experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de servir. O sabor do queijo derretido combina perfeitamente com o frescor do brócolis, tornando o prato ainda mais saboroso.
E aí, gostou dessa receita de arroz com brócolis? Fácil, rápida e cheia de sabor, ela é perfeita para deixar o almoço do dia a dia mais nutritivo e colorido — sem complicação!
Lá no blog Monólogos do Arroz, você encontra outras ideias práticas como essa, com aquele toque de carinho que só a comida caseira tem. Dá uma passadinha por lá e aproveita pra salvar suas receitas favoritas!
